簡易版威靈頓牛腹扒 （酥皮包牛肉）
材料（2人份）：
牛胸腹扒 2條
鹽 胡椒 適量
酥皮（Puff Pastry)
蛋黃1隻
水 少許
大蘑菇 8隻
意大利青瓜1條（*Piago有平的買）
韭蔥 1／5條
蒜 2粒
醬汁：
茄汁 20g
韓式辣醬 6g
水 15g
糖 7g
鹽 胡椒
做法：
1)大蘑菇切片加鹽和蒜片炒香備用。
2)牛腹扒調味後和蒜頭煎至金黃備用。
3)倒去鍋中的油,下汁料煮滾調味備用。
4)酥皮從冰格取出解凍一小時後,切出要用的份量,再用包餃子的掃平。
5)牛扒置酥皮上,再加一匙醬汁和適量蘑菇。
6)用酥皮包好,雪最少十五分鐘 。
7)光波爐200度預熱15分鐘 。
8)酥皮掃上蛋水,放入爐中以180焗15分鐘至金黃。
9)意大利青瓜和蔥炒熟即可上碟 。
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